پژوهشها دربارهی رابطهی زنجبیل و لاغری چه میگویند؟
«براساس علم باستانی آیورودا در هندوستان که در آن از گیاهان طبی، ماساژ و یوگا برای سلامتی و درمان بیماران استفاده میشود مصرف ریشهی زنجبیل میتواند به کنترل وزن کمک کند.جالب آن که تحقیقات جدیدعلمی نیز این ویژگی زنجبیل را تأیید کردهاندو براین منوال محققان نتیجه گرفته اند زنجبیل میتواند مانع چاقی ناشی از رژیمهای غذایی سرشار از چربی شود و میتوان از آن بهعنوان مکملی برای درمان چاقی استفاده کرددر حالی که مشخص شده تأثیرآن بر کاهش وزن با داروی لاغری ارلیستات برابری کرده وهم چنین از طریق بالا بردن کلسترول مفید خون در کاهش سطح چربی خون تأثیر قابل توجّهی دارد.
زنجبیل علاوه بر نقشش در کاهش وزن، به آب کردن شکم و پهلو نیز کمک میکند.بنابراین اگر میخواهید شکم شش تکه داشته باشید، زنجبیل میتواند به شما کمک کند و بر عوامل ایجاد چربی دور شکم تأثیر بگذارد. این عوامل میتواند شامل پرخوری، تغییرات هورمونی و کمبود انرژی برای انجام تمرینات ورزشی باشد.زنجبیل باعث احساس سیری در شما میشود و به لطف این ویژگی زنجبیل، کم تر برای پرخوری وسوسه میشوید. زنجبیل بهعنوان یک مادّهی طبیعی کاهش اشتها، در کاهش وزن به شما کمک میکند. زنجبیل تقریبا فاقد کالری است و میتواند بهطور تازه یا به همراه غذا و نوشیدنیها مصرف شود.از سوی دیگرزنجبیل میتواند تولید کورتیزول که افزایش آن میتواند به افزایش وزن منتهی شود را سرکوب کند.زنجبیل در کنار خاصیت سیرکنندگی خود، خاصیت گرمازایی هم دارد. غذاهای گرمازا با افزایش دمای بدن به افزایش سوختوساز و کالریسوزی کمک میکنند.
نحوهی مصرف زنجبیل برای کاهش وزن
*پیش از غذا خوردن یک تکهی نازک زنجبیل بجوید.این کار به تنظیم سوختوساز، تحریک هضم غذا، کاهش سطح کورتیزول و افزایش انرژی کمک میکند.
*تکّهی کوچکی زنجبیل را رنده و با کمی آب لیمو ترش و نمک ترکیب کنید. قبل از وعدههای غذایی کمی از این ترکیب را مصرف کنید. این کار باعث کنترل اشتهای شما میشود و به هضم غذا کمک میکند. علاوهبر آن از خواص لیمو ترش هم بهرهمند میشوید.
*هر زمانی که خواستید مصرف زنجبیلتان را افزایش بدهید، میتوانید از آن بهعنوان یک طعمدهنده در غذاهایتان استفاده کنید. پختن زنجبیل بهمدت کوتاه و در حدود شش دقیقه میتواند فواید آن را برای سلامتی افزایش بدهد.
*زنجبیل تازه را برش بدهید و در انواع غذاها، سوپها و سُسها بریزید. این کار طعم تند و خوبی به غذایتان میدهد و در کنار آن به حفظ سلامتیتان هم کمک میکند. بهترین زمان برای افزودن زنجبیل به غذا، مراحل انتهایی پخت است. اگر زنجبیل خیلی زود به غذا اضافه شود، در اثر فرایند پخت مقداری از جینجرول خود را از دست میدهد. پختن زنجبیل بهمدت چند دقیقه باعث میشود آنتیاکسیدانهای موجود در زنجبیل آزاد شوند.
*یک راه خوب دیگر برای افزایش مصرف زنجبیل در زندگی روزمره، درست کردن چای لیموترش و زنجبیل است. نوشیدن دو یا سه وعده از این چای در روز میتواند زنجبیل دریافتیتان را افزایش بدهد. درضمن درست کردن این نوشیدنی آسان است و طعم خوبی نیز دارد. لیموترش نیز میتواند به کاهش وزن کمک کند. برای تهیهی چای لیموترش و زنجبیل میتوانید پنج سانتیمتر ریشهی زنجبیل را با یک لیتر آب،سی میلیلیتر لیمو ترش و پنج میلیلیتر عسل مخلوط کنید. برای درست کردن این نوشیدنی، زنجبیل را با آب جوش بهمدت پنج دقیقه مخلوط کنید و درپوشی روی آن قرار بدهید. پس از خنک شدن ترکیب حاصل، عسل و لیمو را اضافه کنید و از خواص عسل و لیمو نیز بهره ببرید.هم چنین میتوانید به جای آب جوش از چای سبز برای تهیهی این نوشیدنی استفاده کنید».